Учебный план
Гражданам Российской Федерации потребуются:
- Паспорт или другой документ, удостоверяющий личность или гражданство;
- Страховой номер индивидуального лицевого счета (СНИЛС);
- Документ об образовании и квалификации (фотография или скан-копия);
- Справка об обучении в организации высшего или среднего профессионального образования, если вы в настоящее время являетесь студентом (фотография или скан-копия);
- Документ, подтверждающий факт изменения фамилии, имени или отчества (при необходимости) (фотография или скан-копия).
Гражданам иностранных государств и лицам без гражданства следует уточнить список необходимых сведений и документов в отделе организации приема по телефону или через форму заявки на консультацию.
Учебный план курса:
- Технический регламент и государственные стандарты на винодельческую продукцию в РФ.
- Устройство и принцип работы автоматизированных линий приемки и переработки винограда.
- Управление процессами дробления и гребнеотделения в автоматическом режиме.
- Технология сульфитации и высокоточного дозирования вспомогательных материалов.
- Автоматизированный контроль температурных режимов брожения в емкостных парках.
- Процессы тонкой очистки, осветления и фильтрации вина на автоматических установках.
- Ведение процесса непрерывного центрифугирования и сепарирования виноматериалов.
- Технология ассамбляжа и автоматизированного купажирования компонентов.
- Работа на линиях поточной стабилизации вина против физико-химических помутнений.
- Управление автоматическими линиями розлива: системы мойки, налива и укупорки.
- Настройка оборудования для финишного оформления бутылок: этикетировка и капсулирование.
- Эксплуатация систем безразборной мойки и дезинфекции оборудования (CIP-станции).
- Санитарно-гигиенический мониторинг на критических точках автоматизированного цикла.
- Алгоритмы устранения типовых сбоев и мелких неисправностей технологических линий.
- Правила технической эксплуатации контрольно-измерительных приборов и автоматики.
