Учебный план
Гражданам Российской Федерации потребуются:
- Паспорт или другой документ, удостоверяющий личность или гражданство;
- Страховой номер индивидуального лицевого счета (СНИЛС);
- Документ об образовании и квалификации (фотография или скан-копия);
- Справка об обучении в организации высшего или среднего профессионального образования, если вы в настоящее время являетесь студентом (фотография или скан-копия);
- Документ, подтверждающий факт изменения фамилии, имени или отчества (при необходимости) (фотография или скан-копия).
Гражданам иностранных государств и лицам без гражданства следует уточнить список необходимых сведений и документов в отделе организации приема по телефону или через форму заявки на консультацию.
Учебный план курса:
- Государственная политика и нормативно-правовое регулирование в области ветеринарно-санитарной экспертизы.
- Организация и порядок проведения ветеринарного контроля на убойных пунктах и рынках.
- Методика послеубойного осмотра туш и органов различных видов животных.
- Ветеринарно-санитарная оценка мяса при инфекционных и паразитарных заболеваниях.
- Контроль качества и безопасности молока и молочных продуктов в хозяйствах.
- Санитарная экспертиза рыбы, ракообразных и продуктов их переработки.
- Ветеринарные требования к продукции птицеводства и качеству пищевых яиц.
- Экспертиза меда и продуктов пчеловодства: показатели натуральности и безопасности.
- Растительная продукция: контроль содержания нитратов, пестицидов и радионуклидов.
- Правила отбора проб и подготовки образцов для лабораторных исследований.
- Технология клеймения мяса и выдача ветеринарных сопроводительных документов.
- Порядок утилизации и уничтожения продукции, признанной непригодной в пищу.
- Санитарный контроль условий хранения и транспортировки скоропортящихся грузов.
- Основы гигиены на предприятиях мясной и молочной промышленности.
- Итоговая аттестация по программе профессиональной переподготовки.
